Rhopilema Esculentum

gehört zu den Wurzelmundquallen und kann bis zu einem halben Meter Schirmdurchmesser und ein Gewicht von bis zu 50kg erreichen.

Ursprünglich war diese Quallenart vor allem Japanischen Meer und im Chinesischen Meer zuhause.

Kürzlich stieß ich auf einen Artikel, dass große Rhopilema Quallen vor der russischen Pazifikküste aufgetaucht wären.

Zufällig stieß ich gestern auf diesen Artikel des Schwarzwälder Boten.

(siehe auch Bild).

Das "Japan" im Namen machte mich neugierig, da ich selbst noch nicht mit der Pflanze in Berührung gekommen bin, wolle ich mehr darüber wissen, warum sie derart massiv bekämpft wird.

Yuzu

In dem Kochbuch von Harumi Kurihara (Blogeintrag hier) wurde mehrfach die Yuzu-Frucht erwähnt. Da ich dergleichen noch nie in einem Supermarktregal für exotische Früchte entdeckt hatte, habe ich mich auf die Suche gemacht.

Sieht etwa so aus wie eine Mandarine.

Schätze des Meeres

Das sind keine Zähne.

Es sind natürlich gewachsene Glasfasern. Silikatnadeln, entdeckt in Schwämmen, die im Meer vor Japan gedeihen.

Wissenschaflter aus Kiel und Japan gemeinsam erforschen diese scheinbar langweiligen Lebenwesen und haben Erstaunliches entdeckt.

Jedem Feinschmecker sind Kobe- Rinder ein Begriff. Das zart gemaserte Fleisch, das diese Tiere einer aufwändigen Zuchtmethode verdanken kostet nicht umsonst pro Kilo bis zu 400 Euro, wodurch ein Rind seinen Zücher für ein ganzes Jahr ernährt.

Neben Kobe gilt auch die Präfektur Miyazaki als ein Zuchtgebiet für besonders wertvolles Rindfleisch. Zwar ist der Name im Ausland nicht ganz so bekannt, aber auch diese Rinder werden sehr aufwändig gezogen und gemästet bis sie schlachtreif sind.

Betty W. Richards, Anne Kaneko

Japanese Plants

Know them & use them

In großen Parkanlagen ist es auch in Mitteleuropa nicht mehr unüblich auch einen “Japanischen Garten” anzulegen.  Die aus Japan importierten Gewächse gedeihen dabei mehr oder weniger gut.

Mit etwas Glück spaziert der Besucher an einer reichhaltigen Artenvielfalt vorbei, die gut beschildert ist, aber nicht sein muss. 

Neozone - invasive Art - diese Begriffe tauchen auf, sobald von Waschbären die Rede ist.

In der Tat sind diese Tiere weder in Japan noch in Mitteleuropa heimisch. Sie wurden eingeschleppt und es geht ihnen blendend. Als angepasste Kulturfolger wissen sie, wie man sich in der Nähe der Menschen Nahrung beschafft.

Uni - Urchin - Seeigel

Sie stehen zwar nicht in vielen deutschen oder österreichischen Restaurants auf der Speisekarte, aber Feinschmecker schätzen sie weltweit, vor allem auch in Japan.

Seeigel haben als Stachelhäuter so wie die Seesterne und Seegurken ihr Innenleben quasi fünffach. Sonst gäbe es nicht viel zu schmausen, wenn man einen essbaren Seeigel aufschneidet wie hier auf dem Bild.

Abalone zappeln noch auf Grill und Teller

Ich bin nicht unbedingt scharf darauf, Tiere zu verspeisen, die noch zappeln.  Muscheln, die in kochendes Wasser geworfen werden, sind ziemlich rasch tot und wir essen ihre Leichen. Austern werden lebendig verschlungen (auch wenn sie nicht zappeln), deshalb esse ich auch keine lebenden Austern.

Als ich auf das Wort Abalone stieß, fiel mir  in Spiel mit schwarzem Lochbrett und weißen Kugeln ein, in dem mich meine Schwester (und jeder andere auch) stets locker geschlagen hat.

Crabzilla

Hinter diesem furchteinflößenden Namen verbirgt sich ein bemerkenswertes, aber harmloses Lebenwesen.

Eine japanische Riesenkrabbe (Takaashigani) die den weiten Weg vom Pazifik in der Nähe Japans über Sea Life Birmingham bis ins Sea Life Blankenberge geschafft hat und dort viele Besucher anlocken soll.

Wenige Tage vor Ostern ist hierzulande natürlich alles mit Eiern und Hühnern dekoriert und natürlich auch mit Hasen. Oder sind es Kaninchen?

In Japan sieht man die Trennung der unterschiedlichen Langohrarten offenbar weniger streng, das Wort "Usagi" gilt für alles was wunschelig ist, zwei Löffel am Kopf hat, mit Knopfaugen in die Welt schaut und Möhren mag.

Häschen sind der aktuelle Haustiertrend, wenn man nach diesem Onlineartikel der ARD geht.

Hanami 2010 in Tokyo

Heute morgen las ich darüber in unserer Regionalzeitung eine kurze Notiz darüber und habe mich gefreut, dass der Frühling in Japan auch endlich eingekehrt ist.

Auf der Suche nach aktuellen Bildern dazu wurde ich in diesem deutschen Blog fündig.

Edit (6.04.) Ich habe auch noch dieses zweite deutsche Japanblog entdeckt, mit schönen Fotos.

Edit (10.4.) Ein weiteres Blog hat schöne Fotos bei kühler Witterung online gestellt.

Edit (14.4.) Noch ein tolles Fotoblog mit herrlichen Hanamifotos. Unbedingt reinschauen!

Die Univesum Dokumentation "Wildes Japan" auf ORF2 bot ein beeindruckendes Kaleidoskop an Naturschauspielen, die man sonst sicher niergendwo findet.

Die Affen, die den Winter über in den heißen Quellen baden, der Tanz der Kraniche, die Koi und die Riesenseeadler.